рецепта
Сръбска оризова запеканка
от
Ориз със зеленчуци
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Сръбска оризова запеканка" беше добавена на
Продукти
| кромид | 2 глави |
| Чесън | 2-3 скилидки |
| печурки | 300 г |
| олио | 100 мл |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| лют червен пипер на вкус | |
| ОРИЗ | 400 г |
| бульон | 200 мл |
| чушки | 3 |
За заливката:
| 6 яйца | |
| сметана | 200 г |
| кашкавал | 300 г |
| сирене | 250 г |
Приготвяне
1. За рецептата "Сръбска оризова запеканка" кромидът и чеснът се нарязват на ситни кубчета. Гъбите се нарязват на парчета и се изпържват в две супени лъжици олио. Подправят се на вкус.
2. Кромидът и чесънът се запържват отделно в две супени лъжици олио. Добавя се оризът и се запържва и той. Залива се с бульона и се вари 20 минути.
3. Фурната за рецептата "Сръбска оризова запеканка" се загрява до 200 градуса. Чушките се бланшират пет минути. Сметаната се разбива с яйцата и сместа се подправя със сол и пипер. Прибавят се натрошеното сирене и нарязания на дребно кашкавал и се разбърква.
4. Оризът и гъбите се разбъркват и сместа се сипва в намаслена тавичка. Отгоре се слагат чушките. Залива се с яйчената заливка и се изпича във фурната до зачервяване.
Бележки
Рецепта за Сръбска оризова запеканка - източник на рецептата сп. Кулинарен Журнал (7/2011 г).
