Начало Рецепти Чуждестранна кухня Италианска кухня

рецепта

Спагети alla carbonara

Рецепта за Спагети alla carbonara -рецепта за вкусни, бързи за приготвяне спагети.
4.56 5 9

Италианска кухня

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 2-4

Рецептата "Спагети alla carbonara" беше добавена на

2 коментара

Приготвяне и продукти

Продукти

зехтин 1 с. л.
бекон 250 г панчета или
краве масло 100 г
сухо бяло вино 150 мл
яйца 4
жълтъка 2
Пармезан 100 г сирене
спагети 400 г
сол и смлян черен пипер
допълнително Пармезан

Приготвяне

• За рецептата "Спагети alla carbonara" зехтинът се загрява в голям тиган.

• На среден огън се изпържва нарязаният на кубчета бекон или панчета до златист цвят.

• Прибавят се половината от кравето масло и цялото вино.

• За рецептата "Спагети alla carbonara" oтделно в купа се разбъркват яйцата с жълтъците и настърганото сирене Пармезан.

• По желание се подправят със сол и черен пипер (трябва да се внимава със солта, тъй като беконът или панчетата вече са солени).

• Спагетите се сваряват според указанията на опаковката.

• Отцедените спагети се изсипват в тигана и се разбъркват.

• Добавят се яйцата с Пармезан.

• Всичко за рецептата "Спагети alla carbonara" се разбърква и се добавя останалото масло.

• Спагетите alla carbonara се разпределят по чинии.

• Поръсват се с допълнително настърган Пармезан.

• Спагетите alla carbonara се поднасят с хрупкава салата.

Бележки

** Рецепта за Спагети alla carbonara -рецепта за вкусни, бързи за приготвяне спагети. Панчета (pancetta) е типичен продукт от Италия, разновидност на бекона. Приготвя се от свински гърди, оваляни в сол и подправки.

*** Тази рецепта е адаптирана по Spaghetti alla Carbonara The Hairy Bikers Family Cookbook. Mums know best by Si King & Dave Myers.