рецепта
Соютма от агнешко
от
Aura
Агнешко и овче месо
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 150 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Соютма от агнешко" беше добавена на
Продукти
| стар лук | 1 гл. |
| Картофи | 4 бр. |
| суха мента | 1ч.л. |
| млян черен пипер | 1ч.л. |
| сол | 1ч.л. |
| кисело мляко | 1/2 кофичка |
| Чесън | 3 скл. |
Приготвяне
• За рецептата "Соютма от агнешко" в тенджера с широко дъно, слагаме джоланчетата.
• Сипваме вода колкото да не ги покрива с един дебел пръст.
• Щом кипне, отпенваме хубаво.
• Намаляваме котлона на най-слабата степен, слагаме цялата глава лук, предварително почистена.
• И така за рецептата "Соютма от агнешко" под капак оставяме да се вари до пълното сваряване на месото, около 2 часа.
• Шафрана се стрива хубаво в хаванче и към него сипваме 1 черпак от бульона, разбъркваме.
• Щом месото е готово, слагаме обелените картофи, както са така цели.
• Слагаме прясно счукания в хаванче черен пипер, сол, стрита суха мента, шафрана заедно с бульончето.
• Оставяме под капак на слаб котлон, докато не се сварят картофите.
• Щом картофите са готови, изключваме котлона и оставяме нашето ястие за около 15 минути да си поеме от всичките подправки.
• През това време разбъркваме киселото мляко със счукания чесън.
• Сервираме в дълбоки купички с по едно джоланче, картофче - едно или два, и киселото мляко с чесън и филия топъл хляб.
P.S. Количеството на джоланчетата зависи от количеството на хора. По едно джоланче на човек и по 2 картофа на джоланче.:)
Бележки
Рецепта за Соютма от агнешко - рецептата и снимката са изпратени от alexa_a. Количеството на джоланчетата зависи от количеството на хора. По едно джоланче на човек и по 2 картофа на джоланче:) Ще приготвим едно вкусно ястие от азербайджанската кухня. Много е подходящо за студена снежна зимна вечер.
