рецепта
Солени еклери с овесени ядки и босилек
Лесно
от
Оригинално и здравословно! Още преди векове в древна Индия са използвали босилек ежедневно в храната. Растението стимулира работата на мозъка, повишава имунитета, намалява нивото на лошия холестерин и действа успокояващо. Босилекът оказва благотворно влияние и на външността, като избистря тена и подпомага растежа на косата и ноктите.
Соленки
Готвене: 45 мин.
Порции: 16 броя
Българска
Рецептата "Солени еклери с овесени ядки и босилек" беше добавена на
Продукти
| вода | 450 мл |
| брашно (по желание) | 220 г |
| масло | 100 г |
| овесени ядки | 50 г |
| яйца | 3 |
| извара | 50 г |
| Маслини | 50 г без костилки |
| босилек /пресен или сух/ | 1 ч. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- За приготвяне на пареното тесто за еклерите сипете в тенджера водата, маслото и солта и оставете да кипнат. След това добавете брашното, овесените ядки и черния пипер. Бъркайте с дървена лъжица, докато се образува топка.
- Нарежете босилека на ситно и го омесете в тестото. Охладете го за 2-3 минути и прибавете едно по едно яйцата, като непрекъснато бъркате.
- От сместа оформете топчета с помощта на лъжица. Сложете еклерите да се пекат на 180 градуса във фурна с вентилатор около 30 минути.
- За приготвяне на плънката пасирайте изварата заедно с маслините и щипка сол. С шприц с дълъг накрайник напълнете еклерите. Може да изберете и друг, предпочитан от вас пълнеж.
Рецептата е предоставена от Марина Голева от Пловдив.
