рецепта
Солен кекс с лешници и бекон
Гответе с мен
Солени кексове
Българска
Рецептата "Солен кекс с лешници и бекон" беше добавена на
Продукти
| лешници | 100 г |
| бекон | 75 г |
| Розмарин | 1 с. л. ситно накълцани иглички |
| брашно тип 500 | 300 г |
| бакпулвер | 1 ч. л. |
| суха мая | 7 г |
| сол | щипка |
| мед | 1 ч.л. |
| вода | 350 мл |
| краве масло за намасляване |
Приготвяне
• Правоъгълна форма с дължина 25 см се намаслява с краве масло.
• Лешниците се накълцват и се запичат на сух тиган.
• Беконът се нарязва на ситно и се запържва на тиган без мазнина до хрупкавост.
• След което беконът се охлажда и се разбърква с лешниците и розмаринът.
• Брашното се разбърква с маята и бакпулвера, след което се добавя солта.
• В малка тенджера се загрява водата, добавя се медът и се оставя да се разтопи.
• Охлажда се за кратко време.
• След което се изсипва при брашното.
• Всичко се разбърква и се прибавя лешниковата смес.
• Тестото се разбърква отново добре.
• Прехвърля се в подготвената форма.
• Покрива се с намаслено "свежо" фолио, а след това с кърпа.
• Оставя се да втасва за 15 минути в топла фурна (50 С) или върху радиатор.
• Изважда се от фурната и се маха кърпата и фолиото.
• Фурната се загрява на 200 С.
• На дъното на фурната се поставя съд с гореща вода.
• Кексът се пече 35 минути.
• Оставя се да изстине 10 минути и се изважда от формата.
• Поставя се върху метална скара до пълно изстиване.
• Соленият кекс с лешници и бекон се поднася като лека вечеря със зелена салата, грозде и сирене.
