рецепта
Шоколадово-медени мадленки
от
Френска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 48
Българска
Рецептата "Шоколадово-медени мадленки" беше добавена на
Продукти
| 150 г натурален шоколад | |
| масло | 50 г |
| 4 едри яйца | |
| захар | 120 г |
| ванилова есенция | 1 ч.л. |
| мед | 220 г |
| сол | 1/2 ч.л. |
| брашно | 150 г |
| разтворимо кафе | 2 ч.л. |
Приготвяне
1. За рецептата "Шоколадово-медени мадленки" шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня и се охлаждат до стайна температура.
2. В голяма купа се разбиват жълтъците със захарта и ваниловата есенция, докато сместа стане бледожълта и се сгъсти. Прибавят се охладеният шоколад с маслото, медът и последователно сухите продукти, като се разбива след всяко прибавяне.
3. В отделна купа за рецептата "Шоколадово-медени мадленки" на мека пяна се разбиват белтъците и при тях се добавя шоколадовата смес. Оставя се да се охлади един час в хладилника.
4. Фурната за рецептата се загрява до 190 градуса. Специалните форми за мадленки се намазват с масло.
5. Тестото за рецептата "Шоколадово-медени мадленки" се изсипва във формичките и мадленките се изпичат във фурната десет минути. Оставя се да изстинат съвсем малко и веднага се изваждат от формичките.
Бележки
Рецепта за Шоколадово-медени мадленки - бърза, лесна и много вкусна рецепта за мадленки с шоколад - удоволствие, изискано по френски :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (7/2011 г).
