рецепта

Шоколадово брауни

Шоколадово брауни

Рецепта за Шоколадово брауни - рецепта за шоколадов десерт, при приготвянето на който трябва само да спазите едно важно правило - тестото задължително трябва да бъде разбъркано интензивно за 1 минута.
4.5 5 6

Шоколад

Българска

Рецептата "Шоколадово брауни" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

краве масло 85 г
тъмен шоколад 225 г
захар 150 г
ванилова есенция 1 ч.л.
2 яйца (XL)
брашно 35 г
135 г орехови ядки (пекан, лешник), накълцани на дребно

• За рецептата "Шоколадово брауни" фурната се загрява на 175 С.

• Огнеупорна тава с размери 20х20 см се намаслява и застила с хартия за печене.

• За рецептата "Шоколадово брауни" кравето масло се разтопява заедно с начупения шоколад на водна баня.

• Всичко се разбърква до еднородност и се сваля от котлона.

• Шоколадовата смес леко се охлажда и се прибавят захарта и ваниловата есенция.

• Тестото за рецептата "Шоколадово брауни" се разбърква и се добавя брашното.

• Тестото се разбърква много добре за 1 минута, докато стане гладко и блестящо.

• Прибавят се по желание накълцаните орехови ядки (пекан или лешник), запечени предварително на сух тиган.

• Тестото за рецептата "Шоколадово брауни" се изсипва в подготвената тава.

• Шоколадовото брауни се пече 30 минути, като се следи да не пресъхне сладкишът (изпеченото брауни трябва да остава влажно отвътре).

• Изпеченото шоколадово брауни се охлажда напълно в тавата.

• Нарязва се на порционни парчета и се поднася, поръсено с пудра захар или с топка сладолед.


Бележки

** Рецепта за Шоколадово брауни - рецепта за шоколадов десерт, при приготвянето на който трябва само да спазите едно важно правило - тестото задължително трябва да бъде разбъркано интензивно за 1 минута.

Ако искате да нарежете идеално брауни, то ще трябва да го замразите преди нарязването. Използвайте дълъг нож, който потапяйте в гореща вода и изтривайте при всеки нов разрез.

*** Рецептата за Шоколадово брауни е адаптирана от книгата на David Lebovitz "Ready for dessert. My best recipes".