рецепта
Шоколадови трюфели с покритие
от
Продукти
| млечен шоколад | 400 гр. |
| течна сметана | 150 мл |
| масло | 50 гр. |
| уиски | 2 с. л. |
| черен шоколад за покритие | 350 гр. |
| инстантно какао за поръсване |
Приготвяне
• Шоколада и сметаната се загряват на водна баня до разтапяне на шоколада.
• Снема се от огъня, добавят се маслото и алкохола и се оставя да изстине.
• Сместа се слага в хладилник за няколко часа да стегне.
• С помощта на лъжичка и с мокри ръце се оформят топчета.
• Нареждат се в тавичка и се поставят в камерата за около час.
• Разтопява се черния шоколад на водна баня и се темперира.
• Изстудените трюфели се потапят в шоколада и се отцеждат.
