рецепта

Шоколадова торта

Шоколадова торта

Рецепта за Шоколадова торта - рецептата и снимката са изпратени от таня кангелиду.
1 5 1

Торти

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 90 мин.

Порции: 8

Българска

Рецептата "Шоколадова торта" беше добавена на

1 коментар

Продукти

белтък 3 броя
жълтък 3 броя
млечен шоколад 200 г
черен шоколад 250 г
течна сладкарска сметана 400 г

за шоколадовия мус

брашно 180 г
бяла захар 150 г
Какао 60 г
кафява захар 125 г
сода 1 и 1/4 ч. л.
бакпулвер 1 и 1/4 ч. л.
яйца на стайна температура 2 броя
гъст айрян 140 мл
олио 75 мл
горещо кафе 140 мл

• За рецептата "Шоколадова торта" фурната се загрява на 180 C.

• Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.

• Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки.

• Всичко се разбърква добре.

• Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.

• Готовата смес се излива в 20 см форма за печене с високи стени и постлана с намазнена хартия за печене.

• Пече се около 30-40 минути до готовност.

• След като блатът е готов, се охлажда напълно и след това се разрязва на 3 равни части.

Приготвя се шоколадовия мус :

• В тенджерка се слага сметаната и се загрява до кипване.

• Отдръпва се от котлона и се добавя начупения на малки парченца шоколад и се разбърква до пълното му стопяване.

• Добавят се жълтъците разбити на водна баня.

• Мусът се оставя да се охлади и стегне добре.

• Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци с помощта на дървена лъжица или силиконова шпатула.

• Тортата се сглобява като всеки блат се намазва с мус и се украсява по избор.


Бележки

Рецепта за Шоколадова торта - рецептата и снимката са изпратени от таня кангелиду.