рецепта
Шоколадова торта
от
Торти
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Шоколадова торта" беше добавена на
Продукти
| белтък | 3 броя |
| жълтък | 3 броя |
| млечен шоколад | 200 г |
| черен шоколад | 250 г |
| течна сладкарска сметана | 400 г |
за шоколадовия мус
| брашно | 180 г |
| бяла захар | 150 г |
| Какао | 60 г |
| кафява захар | 125 г |
| сода | 1 и 1/4 ч. л. |
| бакпулвер | 1 и 1/4 ч. л. |
| яйца на стайна температура | 2 броя |
| гъст айрян | 140 мл |
| олио | 75 мл |
| горещо кафе | 140 мл |
Приготвяне
• За рецептата "Шоколадова торта" фурната се загрява на 180 C.
• Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.
• Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки.
• Всичко се разбърква добре.
• Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.
• Готовата смес се излива в 20 см форма за печене с високи стени и постлана с намазнена хартия за печене.
• Пече се около 30-40 минути до готовност.
• След като блатът е готов, се охлажда напълно и след това се разрязва на 3 равни части.
Приготвя се шоколадовия мус :
• В тенджерка се слага сметаната и се загрява до кипване.
• Отдръпва се от котлона и се добавя начупения на малки парченца шоколад и се разбърква до пълното му стопяване.
• Добавят се жълтъците разбити на водна баня.
• Мусът се оставя да се охлади и стегне добре.
• Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци с помощта на дървена лъжица или силиконова шпатула.
• Тортата се сглобява като всеки блат се намазва с мус и се украсява по избор.
Бележки
ецепта за Шоколадова торта - рецептата и снимката са изпратени от таня кангелиду.
