рецепта
ШОКОЛАДОВ ПАЙ С ЯГОДИ
Гответе с мен
Десерти с плодове
Подготовка: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "ШОКОЛАДОВ ПАЙ С ЯГОДИ" беше добавена на
Продукти
яйца | 3 |
захар | 125 г |
горчив шоколад | 100 г |
масло | 100 г |
брашно | 40 г |
ягоди | 200 г |
пудра захар | 1 с.л. |
2 с .л. портокалов ликьор "Cointreau" , а за деца портокалово сокче | |
100 прясна течна сметана | |
ванилена захар | 1 пакетче |
свежа мента за украса |
Приготвяне
Първо смесваме в подходящ съд захарта и яйцата като ги бъркаме или с миксера, докато запуши, или просто с кухненския робот, но цели 10 минути. При тази акция масата почти се утроява и пред очите ни се превръща в една примамливо пухкава пяна.
През това време стопяваме в гореща вода шоколада и пак в нея, но в друг съд размекваме и маслото. Прибавяме ги по реда на изреждане и под неспиращо бъркане при яйцата и захарта, а накрая изсипваме при тях и брашното.
Покриваме пая плътно с фолио и го слагаме в хладилника един час да отдъхне. Нарязваме ягодите, маринираме ги с пудра захар и с неповторимото коантро, бутаме ги при крема в хладилника, и ги оставяме там да си правят компания.
Спокойно подготвяме сега и сметаната като я разбиваме с ванилията не много гъсто. Разпределяме после пая в чашки и го печем във фурната при 160 градуса 10-15 минути.
Готово. Вече сме почти на финала.
Само охлаждаме леко и малко преди поднасяне гарнираме с пияните портокалови ягодки и пухкава бяла сметана.
Ммм... повярвайте, това не е пай, а една вкусна симфония внезапно избухваща с всяка една хапка и бавно и нежно затихваща с погалването на аромата!
Да, невероятно е !
Обичам го кремчето и пак ще се прави.
Бележки
Drago: Ммм... повярвайте, това не е пай, а една вкусна симфония внезапно избухваща с всяка една хапка и бавно и нежно затихваща с погалването на аромата!