рецепта

Шоколадов кекс

Шоколадов кекс

5 5 1

Сладки кексове

Българска

Рецептата "Шоколадов кекс" беше добавена на

2 коментара

Продукти

какао на прах 21 г
вряла вода 3 с. л. (44 г)
ванилова есенция 6 г
яйца 3 големи
брашно 125 г
захар 175 г
бакпулвер 3/4 ч. л.
сол 1/4 ч.л.
184 г разтопено и охладено краве масло
шоколадов чипс 30 г

• Фурната се загрява на 176 С 30 минути преди печенето на кекса.

• Правоъгълна форма (25-30 см) се намаслява и се набрашнява.

• Какаото се размива с врялата вода до получаване на шоколадова паста.

• Охлажда се до стайна температура (това става бързо).

• Прибавят се яйцата и ваниловата есенция.

• Всичко се разбърква добре.

• В голяма купа се смесват пресятото брашно, бакпулверът, солта и захарта.

• Добавят се разтопеното масло и 1/2 от шоколадовата смес.

• Тестото се разбърква, така че сухите продукти да се навлажнят добре.

• Прибавя се и останалата шоколадова смес на 2 пъти, като след всеки път тестото се разбива с миксер 20 секунди.

• По желание се добавят 30 г шоколадов чипс или нарязан (начупен) на дребно шоколад.

• Тестото се разбърква и се изсипва в подготвената форма.

• Шоколадовият кекс се пече 50-60 минути, като се проверява с клечка за готовност.


Бележки
** Кексът отлично се замразява.

*** Тази рецепта съдържа продукти за 8-10 порции