рецепта

Шницел по виенски

Шницел по виенски

Рецепта за Шницел по виенски - виенският шницел (на немски: Wiener Schnitzel) се приготвя от начукано на тънко телешко месо, което преди пържене се панира в брашно, яйце и галета.- уикипедия. Класика в жанра, нали?! Да го приготвим за вечеря :-)
2.67 5 3

Телешко месо

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Шницел по виенски" беше добавена на

9 коментара

Продукти

телешко месо 500 г
брашно 25 г
яйца 2
галета 75 г
краве масло 100 г олио или

• Месото (от шол, ябълка) се нарязва на порционни парчета, които се начукват.

• Шницелите се поръсват със сол и смлян черен пипер.

• Панират се в брашно, в леко разбитите яйца и галета.

• Набраздяват се леко с тъпата част на ножа от лицевата страна.

• Поставят се в сгорещено масло (олио) най-напред с набраздената страна отдолу и се изпържват.

• При поднасянето шницелите по виенски се поставят в чинии върху изпържени картофи, освежени с клончета от магданоз.


Бележки

** Рецепта за Шницел по виенски - виенският шницел (на немски: Wiener Schnitzel) се приготвя от начукано на тънко телешко месо, което преди пържене се панира в брашно, яйце и галета.

*** Класика в жанра, нали?! Да го приготвим за вечеря :-)