рецепта

Смокинови хапки

Смокинови хапки

1 5 1

КОЛЕДА

Българска

Рецептата "Смокинови хапки " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясна мая 24 г
брашно 25 г
захар 10 г
хладка вода 80 мл

За тестото:

брашно 700 г
Канела 4 с.л.
сол 10 г
хладка вода 335 мл
200 г смокини – пресни или сушени
1/2 кафеена чашка захар
маково семе за поръсване

• Забърква се закваска от изброените продукти и се изчаква да втаса.

• С нея се замесва тесто от брашното, канелата, солта и водата.

• Оставя се да втаса и да удвои обема си.

• Смокините се нарязват на малки парченца.

• От тестото се оформят плоски кръгли питки.

• Поръсват се със захар и в средата се слагат 8-10 парченца смокини.

• Плънката се покрива с краищата на питката и се придава форма на смокиня, като тестото се изтегля нагоре като опашчица.

• Тестените смокини се намазват с олио и се оставят да втасат до увеличаване на обема.

• С нож се правят разрези откъм опашчицата по подобие на истинските смокини.

• Смокиновите хапки обилно се наръсват с маково семе от всички страни и се пекат във форма с незалепващо покритие до пълна готовност.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 8 лв.

*** Време за приготвяне: 1 ч 45 мин

**** Продукти за 15-20 порции