Начало Рецепти Направи си сам Домашно приготвени подправки

рецепта

Смес от подправки Бербере

Кулинарен Журнал от

Рецепта за Смес от подправки Бербере - източник : Кулинарен Журнал. Тази смес от подправки Бербере влиза в рецепта за Доро уат от африканската кухня.
5 5 1

Домашно приготвени подправки

Рецептата "Смес от подправки Бербере" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

кимион на зърна 2 ч. л.
4 пъпки карамфил
семена от кардамон 3/4 ч.л.
бахар на зърна 1/4 с.л.
чимен на зърна 1 ч.л.
семена кориандър 1/2 ч.л.
10 малки сушени червени люти чушки
настърган пресен джинджифил 1/2 ч.л.
Куркума 1/4 ч.л.
сол 1 ч.л.
2 и 1/2 с.л. сладък червен пипер
канела на прах 1/8 ч.л.

Приготвяне

• В тиган с тежко дъно се запичат на сухо семената кимион, карамфил, кардамон, черен пипер, бахар, чимен, кориандър.

• След две минути тиганът се отдръпва от котлона и се оставя да изстине за 5 минути.

• В мелничка за подправки или в кафемелачка се смилат заедно запечените семена, изчистените от семките люти чушки и другите подправки.

СЪВЕТ

• Сместа от подправки Бербере може да се съхранява в буркан с вакумна капачка в продължение на 4 месеца.

• Използва се при Доро уат

Бележки

Рецепта за Смес от подправки Бербере - източник : Кулинарен Журнал.

Свързани категории към рецепта "Смес от подправки Бербере"
Рецепти Направи си сам Домашно приготвени подправки :: Рецепти Чуждестранна кухня Африканска кухня

Рецепта за готвене на Смес от подправки Бербере - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Смес от подправки Бербере - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели