рецепта

Сладки с домашно приготвена извара

Сладки с домашно приготвена извара

Вкусно

В тях има и черен аеро шоколад! Те стават меки от вътре, хрупкави от вън, ароматни и с наситен вкус – идеални са с кафето всеки ден, обяснява Веселина от Балчик и предлага да опитате веднага.

5 5 1

Дребни сладки

Готвене: 1 час мин.

Порции: 50 броя

Българска

Рецептата "Сладки с домашно приготвена извара" беше добавена на

Добави коментар

Продукти за изварата

прясно мляко 1 л, по възможност домашно
лимонов сок от1/2 лимон /може да се замени и с 1 ч. л. лимонена киселина или 3 лъжици кисело мляко

Продукти за сладките

домашна извара 240 г
яйце 1
захар (по желание) 2/3 ч. ч
ванилена захар 1 ч. л
сол 1 щипка
брашно (по желание) 3 ч. ч
прясно мляко 200 мл
олио (масло) 200 мл
шоколад 85 г аеро шоколад, черен
зехтин (олио) 1 ч. л за намазване

  1. Пригответе изварата като излеете прясното мляко в тенджерка и когато заври, добавете малко сок от лимон или кисело мляко, или лимонена киселина. Разбъркайте. Прясното мляко се пресича и се отделя изварата, която прецедете с цедка.
  2. Изцеденото прехвърлете в тензух и отцедете допълнително, като стягате добре и слагате отгоре тежест, за да изтече водата от нея. Така ще стане и с по-суха консистенция. Изварата и готова - около 230-240 г.
  3. За сладките пресейте брашното със сито. В него сложете бакпулвера и солта и разбъркайте.
  4. В купа разбийте белтъка от яйцето, захарта, олиото и прясното мляко.
  5. Добавете изварата и разбъркайте. Нарежете черен аеро шоколад на малки кубчета с нож и го сложете в купата. Разбъркайте и добавете на части брашнената смес. Замесете си тесто, което е леко лепнещо и гъсто. Сложете в голяма тава хартия за печене и включете фурната на 170 градуса да се загрее. Със супена лъжеца отделяйте части от тестото и ги слагайте върху хартията на топчици, като оставяте достатъчно разстояние. От тестото могат де се оформят общо 50 броя сладки.
  6. В купичка разбийте 1 жълтък и 1 ч.л зехтин. Мажете сладките с него с помощта на четка и печете 20-22 мин. Вадете ги да се охладят и поднесете.

Рецептата е предоставена от Веселина Маринова Великова от Балчик.

Бележки

Ще ви трябват две тави.