рецепта
Сладки с домашно приготвена извара

Вкусно
В тях има и черен аеро шоколад! Те стават меки от вътре, хрупкави от вън, ароматни и с наситен вкус – идеални са с кафето всеки ден, обяснява Веселина от Балчик и предлага да опитате веднага.
Дребни сладки
Готвене: 1 час мин.
Порции: 50 броя
Българска
Рецептата "Сладки с домашно приготвена извара" беше добавена на
Продукти за изварата
прясно мляко | 1 л, по възможност домашно |
лимонов сок | от1/2 лимон /може да се замени и с 1 ч. л. лимонена киселина или 3 лъжици кисело мляко |
Продукти за сладките
домашна извара | 240 г |
яйце | 1 |
захар (по желание) | 2/3 ч. ч |
ванилена захар | 1 ч. л |
сол | 1 щипка |
брашно (по желание) | 3 ч. ч |
прясно мляко | 200 мл |
олио (масло) | 200 мл |
шоколад | 85 г аеро шоколад, черен |
зехтин (олио) | 1 ч. л за намазване |
Приготвяне
- Пригответе изварата като излеете прясното мляко в тенджерка и когато заври, добавете малко сок от лимон или кисело мляко, или лимонена киселина. Разбъркайте. Прясното мляко се пресича и се отделя изварата, която прецедете с цедка.
- Изцеденото прехвърлете в тензух и отцедете допълнително, като стягате добре и слагате отгоре тежест, за да изтече водата от нея. Така ще стане и с по-суха консистенция. Изварата и готова - около 230-240 г.
- За сладките пресейте брашното със сито. В него сложете бакпулвера и солта и разбъркайте.
- В купа разбийте белтъка от яйцето, захарта, олиото и прясното мляко.
- Добавете изварата и разбъркайте. Нарежете черен аеро шоколад на малки кубчета с нож и го сложете в купата. Разбъркайте и добавете на части брашнената смес. Замесете си тесто, което е леко лепнещо и гъсто. Сложете в голяма тава хартия за печене и включете фурната на 170 градуса да се загрее. Със супена лъжеца отделяйте части от тестото и ги слагайте върху хартията на топчици, като оставяте достатъчно разстояние. От тестото могат де се оформят общо 50 броя сладки.
- В купичка разбийте 1 жълтък и 1 ч.л зехтин. Мажете сладките с него с помощта на четка и печете 20-22 мин. Вадете ги да се охладят и поднесете.
Рецептата е предоставена от Веселина Маринова Великова от Балчик.
Бележки
Ще ви трябват две тави.