Начало • Рецепти • Чуждестранна кухня • Българска кухня

рецепта

Сладки охлюви от козуначено тесто

Рецепта за Сладки охлюви от козуначено тесто - източник на рецептата и снимката за Сладки охлюви от козуначено тесто сп. Кулинарен Журнал - гарантиран вкусен резултат за Великденската трапеза :-)

Българска кухня

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Сладки охлюви от козуначено тесто " беше добавена на 22.05.2008

Добави коментар

Любими

1 Харесва ми

Продукти

прясно мляко	1/2 ч. ч.
Шафран	на върха на ножа
прясна мая	колко орех
суха мая	или 1 ч. л.
брашно	250 г
краве масло	100 г
жълтъка	2
сол	щипка
Розова вода	2 с.л.
разтопено масло	2 с.л.
кристална захар	3 с.л.
жълтък	1
прясно мляко	1 с.л.
100 г сладко от портокалови кори

Приготвяне

• За рецептата "Сладки охлюви от козуначено тесто" шафранът се попарва с горещото мляко и се оставя да постои, докато млякото изстине.

• Маята се разбърква с щипка сол, захар, 2 с. л. прясно мляко и 1 ч. л. брашно.

• След като маята втаса, се смесва с брашното, останалото мляко, шафрана, маслото, розовата вода и жълтъците и се замесва козуначено тесто, което се оставя да втасва на топло място.

• След това тестото за рецептата "Сладки охлюви от козуначено тесто " се разточва на кора с дебелина 6 мм, намазва се с разтопеното масло, отгоре – с портокаловото сладко и се навива на руло.

• С натопен в топла вода нож се нарязват парчета, дебели около 1 см, които се нареждат в добре намаслена тавичка.

• С помощта на сладкарска четка се намазват с разбития с прясното мляко жълтък и се поръсват с кристална захар.

• Сладките охлюви от козуначено тесто се пекат в предварително затоплена до 180 градуса фурна за 15-20 минути.