Сладка млечна баница

• Фурната се загрява на 200 С.

• Кръгла тава с размери 26 см се намазва с краве масло.

• Kорите се редят, като всяка предварително се намазнява с краве масло.

• Много е важно последната кора да бъде наредена добре, оформена и гладка.

• Тя също се маже с краве масло.

• Корите се пекат 20 минути.

• В това време се прави заливката : яйцата се разбиват със захарта и се сипва топло мляко.

• Заливката се разбърква до пълното разтопяване на захарта.

• Тавата се изважда, а изпечените кори се заливат с приготвената заливка.

• Заливката трябва да покрие добре корите.

• Тавата със сладка млечна баница се връща във фурната.

• Пече се 15-18 минути или докато поеме от заливката почти напълно.

• Горещата млечна баница след изваждането продължава да се напоява от заливката.

• Баницата се нарязва и се поръсва с пудра захар.

• Поднася се веднага.