рецепта
Скумрия, печена в конвекторна фурна
от
Петина
Скумрия
Българска
Рецептата "Скумрия, печена в конвекторна фурна" беше добавена на
Продукти
| вода | 50 мл |
| бяло вино | 30 мл |
| оцет | 30 мл |
| олио(зехтин) | 50 мл |
| скумрия, по-голяма почистена и нарязана на порции | 1бр. |
| сол | щипка |
| черен пипер | щипка |
| Лимон | 1/4 |
Приготвяне
• В йенска тавичка се слагат течните съставки на маринатата и се разбъркват.
• Порциите риба се осоляват, поръсват се с черен пипер нареждат се в тавичката и се поливат с лимоновия сок.
• Покриват се с фолио и се оставят в хладилника за 15 минути да се мариноват.
• Маха се фолиото и част от маринатата се отлива в чаша, тъй като в КФ течността не се изпарява и рибата няма да се изпече, а ще се свари.
• Тавичката се слага на горната (високата) скара на конвекторната фурна.
• Включва се на 230 С за 15 минути.
• Обръщат се и се пекат още 15 минути.
• Разбира се общото време за печене зависи от това колко препечена я искате рибата.
• Става чудесна и не е така мазна в сравнение с печената в обикновена фурна.
• Получава се също така и вкусен сос, ако не сте прекалили с киселината.
• Поднася се с гарнитура по желание и разбира се чеснов сос.
Да ви е вкусно !
Бележки
*
** Рибата може да се изпече и в обикновена фурна, която предварително трябва да е загрята. Тогава върху нея слагам и тънки резени лимон, които махам при обръщането на порциите. Времето за печене е почти същото. Рецепта за Скумрия, печена в конвекторна фурна - снимката и рецептата е изпратена на Петина.
