Начало Рецепти Домашен хляб Питки и хлебчета

рецепта

Сиренки, кашкавалки и средногорки

Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова
3.78 5 9

Питки и хлебчета

Рецептата "Сиренки, кашкавалки и средногорки" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

брашно 1 кг бяло
сол 1 с.л.
120 гр. студено масло (рендосано или настъргано)
прясно мляко 1/2 л
1 кубче прясна мая
яйца 3
отделно
1 яйце + 1/2 к.л. сол за намазване на тестото
рендосан кашкавал 200 гр.
300 гр. сирене + 1 яйце
3 кренвирша + 50 гр. рендосан кашкавал

Приготвяне

• Пресяваме брашното със солта и го слагаме в дълбока купа.

• Правим кладенче, в което чукваме яйцата и добавяме настърганото, студено масло.

• Мачкаме всичко с ръце, докато брашното се овлажни и стане на трохи.

• Тогава добавяме разтворената в топличкото мляко мая.

• Месим гладко тесто, което връщаме в напудрената с брашно купа, пудрим го и отгоре с брашно, завиваме и оставяме на топло, да си утрои обема.

• После разделяме на три части, леко ги преомесваме и разточваме на правоъгълни кори с дебелина 7-8 мм. (или с дебелината на молив).

• Мажем повърхността с останалото яйце, разбито с малко сол и нарязваме на правоъгълници с размери 15х10 см.

• 1/3 от тях посипваме обилно с рендосан кашкавал и навиваме хлабаво на рулца, като 1 см от отсрещния край оставаме без плънка, за да се залепи навитото руло.

• Редим ги в тавичка, застлана с восъчна хартия, на разстояние 2 см едно от друго.

• Мажем ги отгоре с разбитото яйце и оставаме покрити да бухнат още веднъж.

• Другата 1/3 навиваме по същия начин, но слагаме плънка от натрошеното сирене, разбито с яйцето.

• На последната третина слагаме за пълнеж разполовените кренвирши и малко от кашкавала.

• Включваме фурната на 220 С.

• Когато са бухнали ги поръсваме с малко кашкавал или ким и вкарваме във фурната да се пекат.

• Веднага намаляваме градусите до 200 С и печем до хубава, златиста коричка.

• Преди да извадим проверяваме дънцата им дали са също добре запечени.

• Леко охлаждаме върху скара и поднасяме.

Бележки

Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна

Свързани категории към рецепта "Сиренки, кашкавалки и средногорки"
Рецепти Домашен хляб Питки и хлебчета :: Рецепти Конкурси Най-оригинална рецепта за ястие на фурна

Рецепта за готвене на Сиренки, кашкавалки и средногорки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Сиренки, кашкавалки и средногорки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели