рецепта
Семифредо с малини
Лесно
от
Семифредо е традиционен италиански десерт от сладолед, ядки, плодове и шоколад, наричан понякога и торта със сладолед. По консистенция напомня замразен мус.
Сладолед и шербети
Готвене: 20 мин + 3-4 ч престой мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Семифредо с малини" беше добавена на
Продукти за семифредо с малини
| сметана (готварска или заквасена) | 500 мл течна |
| яйца | 5 големи |
| захар (по желание) | 1 ч. ч. |
| ванилия (ванилена захар) | 1 пакетче |
| малини(пресни или замразени) | 350 г |
Приготвяне
- Подгответе си по-голяма продълговата форма за печене и я постелете със стреч фолио.
- На водна баня в съд на котлона разбийте жълтъците на яйцата с малко захар на око, докато се получи пухкав крем.
- Разбийте сметаната отделно и добавете към нея внимателно жълтъците, бъркайки с шпатула.
- Разбийте и белтъците с малко захар до твърди връхчета и ги добавете бавно към основната смес, като ароматизирате и с ванилия.
- Финално добавете предварително измитите и идеално подсушени малини. Леко разбъркайте отново и прехвърлете цялата смес във формата. Покрийте и отгоре с прозрачно фолио и сложете семифредото в камерата или фризера за няколко часа.
Бележки
Поднесете десерта на парчета, като преди това го извадете и да обърнете в поднос, премахвайки фолиото. Най-добре е да изчакате леко да се отпусне, преди да му се насладите.
Рецептата Семифредо с малини е публикувана в сп. "Кулинарен журнал".
