Селски хляб - Pane casareccio

• За рецептата "Селски хляб - Pane casareccio" маята и захарта се разтварят в топлата вода и се оставят за 10 минути настрани.

• Прибавя се на части пресятото брашно, като се омесва еластично тесто.

• Накрая при месенето се добавят солта и зехтинът.

• Меси се 10 минути, след което тестото се поставя в намаслена със зехтин купа.

• Покрива се c целофаново (свежо) фолио и се оставя да втаса за 90 минути или докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто за рецептата "Селски хляб - Pane casareccio" се премесва, след което се прехвърля върху набрашнена повърхност.

• Оформя се хляб според желаната форма, като отгоре се поръсва с брашно.

• Селският хляб- Pane casareccio се покрива и се оставя да втаса 40 минути.

• Фурната за рецептата "Селски хляб - Pane casareccio" се загрява заедно с тава на 220 С, като на дъното на фурната се поставя съд с вода.

• С остър нож се правят разрези по повърхността на втасалия селския хляб.

• Селският хляб- Pane casareccio се поставя върху горещата тава.

• Пече се 30-35 минути.

• Селският хляб- Pane casareccio се охлажда върху метална скара поне 30 минути преди нарязването.