рецепта
СЕЛСКИ ТУТМАНИК
Гответе с мен
Любимите рецепти със сирене
Българска
Рецептата "СЕЛСКИ ТУТМАНИК" беше добавена на
Продукти
| брашно | 1 кг |
| мая /42 гр./ | 1 кубче |
| яйце | 1 |
| сол | 2 с.л. |
| захар | 2 с.л. |
| олио | 1/2 к.ч. |
| краве масло | 125 г |
| бяло саламурено сирене | 200 г |
| пръжки | 2 ч.ч. |
| кашкавал | 50 г |
| ронена чубрица |
Приготвяне
• За рецептата "СЕЛСКИ ТУТМАНИК" пресяваме 2/3 от брашното в купата за месене.
• Наронваме върху него маята,прибавяме солта и захарта и поразбъркваме сухата смес.
• Правим кладенче,в което изсипваме олиото и чукваме яйцето.
• Започваме внимателно да добавяме студена вода и да разбъркваме с дървена лъжица,постепенно добавяме и останалото брашно докато получим едно пухкаво и меко тесто.
• Оставяме за час-час и половина покритото с кърпа тесто да почине-ДА ВТАСА :).
• Разтапяме маслото на котлона.
• Готовото тесто за рецептата "СЕЛСКИ ТУТМАНИК" разделяме на три топки.
• Тавичката в която ще се пече тутманикът се намаслява по дъното и страните с помощта на четка /пръсти/.
• Вземаме една от тестените топки и с издърпване правим първата кора,която я дооформяме в тавата.
• Обилно поливаме с масло и пръсваме с нароненото сирене.
• Втората топка по същия начин поиздърпваме и покриваме с нея сиренето.
• Пак поливаме с масълце,но тук вече поръсваме с пръжки. Правим и третата кора на тутманика.
• Поливаме с останалото масло и мушкаме във вече загрятата фурна.
• Печем на 180 градуса на вентилатор докато сме уверени, че е изпечен-приблизително 40 мин.
• При изключена фурна го поръсваме с настъргания кашкавал и малко ронена чубрица.
Бележки
Рецепта за СЕЛСКИ ТУТМАНИК - рецептата и снимката са изпратени от Milena Poptoleva.
