Шарена погача

Рецепта за Шарена погача - рецептата и снимката са изпратени от violeta mateva.
5 5 1

Рецепти за пити и погачи

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 80 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Шарена погача" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пресен магданоз 1 с. л.
червен пипер 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
брашно 1 кг
захар 1 ч. л.
сол 1 ч. л.
яйца 2
олио 100 мл
свежа мая 20 г
кисело мляко 1 ч. ч.
хладка вода 1 ч. ч.

• За рецептата "Шарена погача" разтваря се маята в хладката вода с захарта и се оставя да шупне.

• Сипва се в средата на пресятото брашно.

• Добавят се киселото мляко, яйцата без един жълтък (той е за намазване), солта, 3 с. л. олио и се замесва меко тесто за шарена погача.

• Оставя се да втаса на топло 40 минути.

• Разделя се на 3 топчета.

• Всяко се доомесва с една от подправките (така тестото се оцветява).

• Всяка топка се разточва на правоъгълна кора.

• Намазва се с малко олио и се нареждат една върху друга.

• Започва се с тестото оцветено с червения пипер, после с куркума, накрая с нарязан ситно магданоз.

• Навиват се на руло, двата края се отрязват и се поставят в средата на намаслена тава.

• Нарязват се филии, така че да остане още малко парче от рулото.

• Нареждат се, като леко се застъпват.

• Останалото малко парче от тестото се разтегля и усуква.

• Поставя се между филиите и краищата в средата.

• Оставя се да втаса 40 минути.

• После шарената погача се намазва с жълтък и се украсява с тесто замесено от 1 к. ч. вода, 1 с. л. сол и брашно.

• Направените листенца и цветенца се залепват на погачата с вода.

• Печем в загрята фурна 180 градуса около 40 минути.

Добър апетит !


Бележки

Рецепта за Шарена погача - рецептата и снимката са изпратени от violeta mateva.