рецепта
Салата със забулени яйца
Лесно
Гответе с мен
Свързваме я с пролетните сокове, с празничното настроение, с радостното вълнение, което съпътства сезона. Салата със забулени яйца е наслада и свежест в една чиния!
Салати
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Салата със забулени яйца" беше добавена на
Продукти за салата със забулени яйца
| маруля | 1 къдрава |
| зелен лук | 1 връзка |
| яйца | 4 |
| бекон | 150 г |
| олио (зехтин) | 5 с. л. |
| оцет | 2 с. л. отделно 3 с. л. |
| лимонов сок | от 1/2 лимон, прясно изцеден |
| горчица | 1 ч. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Измийте и нарежете марулята и я разпределете в четири купички или чинии. Нарежете лука на колелца и го насипете върху марулята.
- Пригответе дресинг, като разбиете 2 с. л. оцет, 2 с. л. олио, лимоновия сок, горчица, сол и черен пипер. Залейте върху салатата.
- В дълбока тенджера налейте около един литър вода, добавете 3 с. л. оцет и оставете да заври. Чукнете яйцата последователно в черпак и внимателно ги плъзнете във врящата вода. С две лъжици избутайте белтъка към жълтъка, докато започне да се втвърдява. Намалете котлона - водата не трябва да ври.
- След 4-5 минути извадете яйцата, отцедете ги и ги оформете, като с нож или кухненска ножица изрежете стърчащия белтък. Поръсете ги със сол и черен пипер и ги наредете върху марулята.
- В тиган загрейте останалото олио и запържете нарязания на тънки ленти бекон. Добавете го към салатата и сервирайте веднага.
Рецептата Салата със забулени яйца е предоставена от Севдалина Нейкова от Попово.
