рецепта

Салата с топъл лук и печени чушки

Салата с топъл лук и печени чушки

1 5 1

Испанска кухня

Българска

Рецептата "Салата с топъл лук и печени чушки" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

чушки 3 броя (600 г) червени
чушки 2 броя (400 г) зелени
зехтин 60 мл
кромид лук 3 глави (450 г)
захар 55 г
лимонов сок 2 с. л.
кедрови ядки 40 г кашу или
бадеми 35 г филирани
Магданоз
пилешки бульон 1 кубче

• Чушките се разрязват на 4 и се изчистват от семената и жилите.

• Запичат се, докато не почернее кожата.

• Изваждат се и се поставят в плик.

• Оставят се за 15 минути похлупени.

• Почистват се от кожата и се нарязват на едро.

• Кедровите ядки и бадемовите филийки се запържват за кратко на сух тиган.

• В голям тиган се нагрява зехтинът и се поставя дебело нарязаният лук.

• Пържи се 5 минути или докато не стане леко кафяв.

• Прибавят се захарта и разтвореното в 80 мл вода кубче пилешки бульон и се оставя да се готви 5 минути или докато лукът не придобие златистокафяв цвят.

• Прибавят се чушките, лимоновият сок и ядките.

• Оставят се 1 минута.

• Сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

• Салатата с топъл лук и печени чушки се поднася веднага.