рецепта
Салата с топъл лук и печени чушки
Гответе с мен
Испанска кухня
Българска
Рецептата "Салата с топъл лук и печени чушки" беше добавена на
Продукти
чушки | 3 броя (600 г) червени |
чушки | 2 броя (400 г) зелени |
зехтин | 60 мл |
кромид лук | 3 глави (450 г) |
захар | 55 г |
лимонов сок | 2 с. л. |
кедрови ядки | 40 г кашу или |
бадеми | 35 г филирани |
Магданоз | |
пилешки бульон | 1 кубче |
Приготвяне
• Чушките се разрязват на 4 и се изчистват от семената и жилите.
• Запичат се, докато не почернее кожата.
• Изваждат се и се поставят в плик.
• Оставят се за 15 минути похлупени.
• Почистват се от кожата и се нарязват на едро.
• Кедровите ядки и бадемовите филийки се запържват за кратко на сух тиган.
• В голям тиган се нагрява зехтинът и се поставя дебело нарязаният лук.
• Пържи се 5 минути или докато не стане леко кафяв.
• Прибавят се захарта и разтвореното в 80 мл вода кубче пилешки бульон и се оставя да се готви 5 минути или докато лукът не придобие златистокафяв цвят.
• Прибавят се чушките, лимоновият сок и ядките.
• Оставят се 1 минута.
• Сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
• Салатата с топъл лук и печени чушки се поднася веднага.
Етикети: топла салата , лук , чушки , гарнитури , испанска кухня