рецепта
Салата с мариновани моркови
от
Продукти
| стафиди | 100 г |
| портокалов сок | 100 мл |
| балсамов оцет | 1 с. л. |
| маруля | |
| коктейлни домати | 10 броя |
МАРИНАТА
| портокалов сок | 50 мл |
| мед | 1 ч.л. |
| кардамон | 1/2 ч.л. |
| зехтин | 2 с.л. |
| сол | |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• Стафидите се поставят в тенджерата и се прибавят портокаловият сок и балсамовият оцет.
• Кипват се и се варят 10 минути.
• Морковите се нарязват на тънки ивички или филийки.
• Кипва се вода и се добавя сол.
• Изсипват се филийките моркови и се варят в течение на 2-3 минути (да не се преваряват).
• Отцеждат се и се обливат със студена вода, след което се подсушават.
• Приготвя се маринатата и с половината от нея се заливат морковите.
• В плато се поставят накъсани листа маруля, отгоре морковите, доматите нарязани на половинки.
• Салатата с мариновани моркови се посипва със стафиди и се залива с останалата марината.
