Салата от зелен грах с краставици

• За рецептата "Салата от зелен грах с краставици" в голяма тенджера се сипват 300 мл вода.

• Добавят се 1 ч. л. захар и 1 ч. л. сол.

• Водата за рецептата "Салата от зелен грах с краставици" се кипва и ce добавя грахът (ако се използва замразен, той предварително се размразява).

• Бланшира се за 1-2 минути.

• Грахът се отцежда в гевгир и веднага се промива със студена вода.

• Краставицата за рецептата "Салата от зелен грах с краставици" се обелва и заедно с почистения и измит лук се нарязват на дребно.

• В купа се смесват грахът, краставицата и зеленият лук.

• Марулята за рецептата "Салата от зелен грах с краставици" се измива и подсушава.

• Нарязва се на ивички или се накъсва на малки парчета.

• Разпределя се по чинии, като отгоре се добавят сместа от граха, краставиците и зеления лук.

• Накрая се поръсва със ситно нарязан копър.

• Салатата от зелен грах с краставици се овкусява с една от следните заливки.

СОС С КИСЕЛО МЛЯКО И МЕНТА

200 г кисело мляко 4,5 %

1 с. л. захар

1/2 ч. л. сол

1/2 ч. л. лимонов пипер (или смлян черен пипер, разбъркан с настъргана лимонова кора)

сок от 1/2 лимон

1/3 връзка ситно нарязана мента (джоджен)

МАСЛЕН СОС С ЯЙЦЕ И ГОРЧИЦА

1 с. л. мека горчица

1 с. л. захар

2 жълтъка от сварени яйца

1/2 ч. л. сол

2 с. л. бял винен оцет

200 г готварска сметана

смлян черен пипер

ЛИМОНОВ СОС С ЧЕСЪН

50 мл лимонов сок

100 мл растително масло (олио)

1 с. л. мед

1 скилидка чесън, ситно нарязана

сол

смлян черен пипер

• Всички съставки за заливката (за всяка) се смесват и разбиват с тел (вилица).