Начало • Рецепти • Салати • Салати от зеленчуци

рецепта

Салата Фатуш

Салата Фатуш

Страхотна рецепта от „Златна книга на готварството“
2

Салати от зеленчуци

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 5 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Салата Фатуш" беше добавена на

Добави коментар

Любими
Харесва ми

За салатата:

2 арабски питки (ливански хляб)
¼ ч.ч. (60 мл) зехтин екстра върджин
1 ½ ч.л. сумак (подправка) + допълнително за поръсване
12 разполовени чери доматчета
1 краставица, обелена, почистена от семките, разрязана по дължина и нарязана
2 репички, нарязани на тънки кръгчета
½ глава червен лук, нарязан на тънко
½ ч.ч. (25 г) едро нарязан магданоз
2 с.л. едро нарязани листа мента
2 стръка зелен лук, нарязан на ситно 2 малки марули без външните листа

За дресинга:

¼ ч.ч. (60 мл) зехтин, екстра върджин
2 с.л. прясно изцеден лимонов сок
чесън, намачкана 1 скилидка
сол и прясно смлян черен пипер

Фатуш е традиционна ливанска салата, която се приготвя от печен арабски хляб, зелена салата, домати и лук. Сумак е подправка, характерна за Близкия изток, с лек лимонов вкус. Ако не успеете да си я набавите, можете да я изключите от рецептата.

За салатата: Загрейте фурната на 180º. • Накъсайте хляба на парчета с големина около 5 см. • Сложете хляба в тава, покрита с хартия за печене, и го поръсете със зехтин и сумак. • Стръскайте тавата, за да се разнесе равномерно подправката. • Печете 5 – 10 мин, докато хлябът стане хрупкав и златист на цвят. • Сложете в салатиера доматите, краставицата, репичките, червения лук, магданоза, ментата и зеления лук и разбъркайте добре. • Накъсайте листата маруля на малки парчета и добавете в купата с останалите продукти. • Добавете и запечения хляб.

За дресинга: Разбъркайте зехтина, лимоновия сок и чесъна в малка купа. Подправете със сол и черен пипер. • Поръсете върху салатата и разбъркайте. Поръсете малко допълнително сумак и сервирайте.

Бележки

Страхотна рецепта от „Златна книга на готварството“