Салати от зеленчуци
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 5 мин.
Порции: 4
Рецептата "Салата Фатуш" беше добавена на
За салатата:
| 2 арабски питки (ливански хляб) | |
| ¼ ч.ч. (60 мл) зехтин екстра върджин | |
| 1 ½ ч.л. сумак (подправка) + допълнително за поръсване | |
| 12 разполовени чери доматчета | |
| 1 краставица, обелена, почистена от семките, разрязана по дължина и нарязана | |
| 2 репички, нарязани на тънки кръгчета | |
| ½ глава червен лук, нарязан на тънко | |
| ½ ч.ч. (25 г) едро нарязан магданоз | |
| 2 с.л. едро нарязани листа мента | |
| 2 стръка зелен лук, нарязан на ситно 2 малки марули без външните листа |
За дресинга:
| ¼ ч.ч. (60 мл) зехтин, екстра върджин | |
| 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок | |
| чесън, намачкана | 1 скилидка |
| сол и прясно смлян черен пипер |
Приготвяне
Фатуш е традиционна ливанска салата, която се приготвя от печен арабски хляб, зелена салата, домати и лук. Сумак е подправка, характерна за Близкия изток, с лек лимонов вкус. Ако не успеете да си я набавите, можете да я изключите от рецептата.
За салатата: Загрейте фурната на 180º. • Накъсайте хляба на парчета с големина около 5 см. • Сложете хляба в тава, покрита с хартия за печене, и го поръсете със зехтин и сумак. • Стръскайте тавата, за да се разнесе равномерно подправката. • Печете 5 – 10 мин, докато хлябът стане хрупкав и златист на цвят. • Сложете в салатиера доматите, краставицата, репичките, червения лук, магданоза, ментата и зеления лук и разбъркайте добре. • Накъсайте листата маруля на малки парчета и добавете в купата с останалите продукти. • Добавете и запечения хляб.
За дресинга: Разбъркайте зехтина, лимоновия сок и чесъна в малка купа. Подправете със сол и черен пипер. • Поръсете върху салатата и разбъркайте. Поръсете малко допълнително сумак и сервирайте.
Бележки
Страхотна рецепта от „Златна книга на готварството“
Рецепти • Салати • Салати от зеленчуци
Рецепта за готвене на Салата Фатуш - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Салата Фатуш - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
