рецепта
Салата Цезар с авокадо
от
Продукти
| готови крутони | или |
| Чесън | 1 скилидка пресован |
| зехтин | 1 с. л. |
| маруля | една |
| ситно нарязан червен лук | 1 малка глава |
| авокадо | 2 броя (500г) |
| сушени домати в масло, отцедени и ситно нарязани | 50 г |
| пармезан настърган на тънки филийки | 60 г |
ЗАЛИВКА
| пресован чесън | 1 скилидка |
| жълтъка | 2 |
| дижонска горчица | 2 ч.л. |
| бял оцет | 2 с.л. |
| зехтин | 180 мл |
| водa (по желание) | 1 с.л. |
Приготвяне
• Филийките се намазват със сместа : зехтин, объркан с пресован чесън.
• Запичат се в предварително загрята фурна на 200 С за около 5 минути.
• През това време се прави заливката : в блендер се смесват жълтъците, чесънът, горчицата и оцета.
• Без да се изключва блендерът се прибавя постепенно зехтинът на тънка струйка.
• Ако заливката е гъста, то тя се разрежда с малко вода.
• Марулята се накъсва на парчета и се поставя в купа за салата.
• Отгоре се поставят нарязаното авокадо, доматите, крутоните, лукът, и настърганият Пармезан.
• Салатата Цезар с авокадо се залива с приготвената заливка, леко се разбърква и се поднася.
