рецепта
Ръжен хляб с кимион
Гответе с мен
Хляб
Българска
Рецептата "Ръжен хляб с кимион" беше добавена на
Продукти
| вода | 250 мл |
| кисело мляко | 250 г |
| олио | 2 с. л. |
| сухо картофено пюре | 80 г |
| брашно | 480 г |
| ръжено брашно | 210 г |
| сол | 1 и 1/2 ч. л. |
| кафява захар | 2 с. л. |
| Кимион | 1 и 1/2 ч. л. зърна |
| суха мая | 7 г |
Приготвяне
• Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта.
• След 10 минути се прибавят пресятото брашно, киселото мляко и зърната кимион и сухото пюре.
• Омесва се еластично тесто, като накрая се прибавя олиото и солта.
• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да втаса на топло място за 1 и 1/2 часа или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се оформя според желаната форма и се покрива.
• След 45 минути се надрязва по повърхността.
• Фурната се загрява на 190 С.
• Ръженият хляб с кимион се пече около 40 минути.
