рецепта
Руло с яйца и зелен лук
Гответе с мен
Хляб
Българска
Рецептата "Руло с яйца и зелен лук" беше добавена на
Продукти
| вода | 230-250 мл |
| брашно | 360-380 г |
| мед | 1 с. л. |
| краве масло | 25 г |
| сол | 1 ч. л. сол |
| Чесън | 1-2 скилидки |
| суха мая | 7 г |
ПЪЛНЕЖ
| 2 големи глави кромид лук | |
| или 200 г праз лук | |
| 3 твърдо сварени яйца | |
| сол | 1 ч.л. |
| захар | 1 ч.л. |
| смлян черен пипер | |
| краве масло | |
| настърган кашкавал |
Приготвяне
• Маята се разтваря в топлата вода заедно с меда и се оставя на топло, докато започне да образува мехурчета.
• Прибавя се брашното, маслото, пресованите скилидки чесън и 1 ч. л. сол.
• Замесва се меко и еластично тесто.
• Тестото се поставя в намаслен съд и се покрива.
• Оставя се за 1 час на топло.
• В това време се прави пълнежът.
• Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в масло до омекване.
• Подправя се със захар и сол.
• Оттегля се от котлона и се оставя да изстине.
• Нарязаните на кубчета яйца се смесват с лучената смес и по желание може да се добави малко настърган кашкавал.
• Пълнежът се подправя със смлян черен пипер.
• Втасалото тесто се разточва на правоъгълник с размер 35х40 см.
• В долния край се поставя пълнежът и се навива на руло.
• Покрива се и се оставя за 15 минути.
• След това се намазва с разбит жълтък (1 жълтък + 2 с. л. вода).
• На повърхността се правят няколко плитки разреза и се поръсва със сусам (по желание).
• Фурната се загрява на 180 С.
• Рулото с яйца и зелен лук се пече 35-40 минути.
