Руло с глазура и два вида сладко

1. Разбийте яйцата и захарта до гъст, пухкав крем, да стане приблизително с 3 пъти по-голям обем от първоначалния. Прибавете олиото и ванилената захар и разбийте много добре.
2. Добавете предварително пресятото с бакпулвера брашно и пак разбийте с миксера до получаване на еднородна смес.
3. В тавата на фурната сложете хартия за печене, така че да покрива и стените.
4. Изсипете сместа и я разпределете равномерно в тавата. Загладете повърхността с шпатула. Нужно е при печенето да се получи гладък и равен от всички страни пухкав и мек блат.
5. Печете 16-17 минути във фурна, загрята до 170 градуса. Блатът трябва да е добре изпечен, но не прекалено, защото при навиване на рулото ще се начупи и ще стане сухо.
6. На плота разстелете влажна гладка кърпа и обърнете блата отгоре. Свалете внимателно хартията от него. Докато е топъл, навийте блата с кърпата на руло. Отгоре сложете още една кърпа, за да се задуши. Оставете така да се охлади.
7. Смесете двата вида сладко в купичка. Развийте внимателно блата и намажете със сладкото. Разнесете го навсякъде, включително и крайчетата, за да не останат сухи. Отново с помощта на кърпата навийте на стегнато руло.
8. В чаша сипете 50 г глазура за сладкиша и водата, и разбъркайте добре с лъжичка, докато стане гъста каша.
9. Намажете рулото внимателно отгоре и отстрани със силиконова шпатула и оставете да стегне 3-4 часа, преди да го нарежете.

Рецептата Руло с глазура и два вида сладко е предоставена от Веселина Великова от Балчик.