рецепта
Руло от шкембе
от
Ястия от карантия
Българска
Рецептата "Руло от шкембе" беше добавена на
Продукти
| шкембе | 1 кг |
| сол | |
| оцет | 2 с. л. |
| кайма | 250 г |
| филийки хляб | 2 |
| вода | 1/2 ч. ч. прясно мляко или |
| кромид лук | 1 глава |
| яйце | 1 |
| коняк | 1 с.л. |
| Чесън | 5-6 скилидки |
| млян черен пипер на вкус | |
| сушена чубрица | щипка |
Приготвяне
• Шкембето се почиства, измива се добре и се сварява в подсолена и подкиселена вода.
• Каймата се омесва с накиснатия в млякото и изстискан хляб, дребно нарязания кромид, яйцето, коняка, счукания чесън, чубрицата, черния пипер и солта.
• Сместа се разстила равномерно върху шкембето и се навива на руло.
• Завързва се здраво с конец и се вари 15-20 минути.
• Оставя се да изстине в бульона, след което се изважда.
• Рулото от шкембе се сервира като студено предястие, като се нарязва на тънки резенчета.
Бележки
** Приблизителна цена: 8 лв
*** Време за приготвяне: 1 ч 20 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции
