рецепта

Руло от шкембе

Руло от шкембе

1 5 1

Ястия от карантия

Българска

Рецептата "Руло от шкембе" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

шкембе 1 кг
сол
оцет 2 с. л.
кайма 250 г
филийки хляб 2
вода 1/2 ч. ч. прясно мляко или
кромид лук 1 глава
яйце 1
коняк 1 с.л.
Чесън 5-6 скилидки
млян черен пипер на вкус
сушена чубрица щипка

• Шкембето се почиства, измива се добре и се сварява в подсолена и подкиселена вода.

• Каймата се омесва с накиснатия в млякото и изстискан хляб, дребно нарязания кромид, яйцето, коняка, счукания чесън, чубрицата, черния пипер и солта.

• Сместа се разстила равномерно върху шкембето и се навива на руло.

• Завързва се здраво с конец и се вари 15-20 минути.

• Оставя се да изстине в бульона, след което се изважда.

• Рулото от шкембе се сервира като студено предястие, като се нарязва на тънки резенчета.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 8 лв

*** Време за приготвяне: 1 ч 20 минути

**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции