рецепта
Руло от пълнени пуешки гърди
Гответе с мен
ПУЕШКО МЕСО
Българска
Рецептата "Руло от пълнени пуешки гърди " беше добавена на
Продукти
| пуешки гърди – цяло парче | 600 г |
| тънка сушена наденица | 200 г |
| яйца | 2 |
| Пармезан | 2 с. л. настърган |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| прошуто – цяло парче | 100 г |
| сварен спанак | 200 г |
| бекон | 100 г |
| кромид лук | 1 глава |
| краве масло | 1 с.л. |
| зехтин | 1 с.л. |
| бяло вино | 1/2 к.ч. |
| пилешки бульон | 1/4 к.ч. |
Приготвяне
• Наденицата се попарва във вряла вода за няколко минути и се отцежда.
• Разбиват се яйцата с пармезана, солта и пипера и в тефлонов тиган се изпича тънка палачинка.
• Пуешкото се начуква, отгоре се слагат прошутото, спанакът, палачинката и наденицата.
• Месото се увива стегнато на руло, най-отгоре се поставя беконът и се връзва с канап.
• В тенджера се запържва ситно нарязаният кромид със зехтина и маслото.
• Рулото се слага в тенджерата и се запържва за около 10 минути на умерен огън.
• Добавя се виното, покрива се съдът и печенето продължава на слаб огън около 40 минути, като от време на време се долива горещ бульон.
Бележки
*** Време за приготвяне :1 ч и 10 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции
"Готварска книга за всеки дом" може да закупите на цена 9,99 лв.
