рецепта

Ризото с тиква

Ризото с тиква

Рецепта за Ризото с тиква - красива оранжева рецепта "Ризото с тиква"съчетаваща сладката тиква и соленото сирене Пармезан. За приготвянето на ризото, се използва кръгъл бисерен ориз (най-добре от сорта арборио), който не се мие!
5 5 3

Тиква

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Ризото с тиква " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зехтин 2 с. л.
кромид лук 1 глава
тиква, нарязана на кубчета 600 г почистена
ориз Arborio 350 г
Кориандър 1 ч. л. млян
сухо бяло вино 200 мл
горещ зеленчуков бульон 600 мл
настърган Пармезан 80 г

• За рецептата "Ризото с тиква" в голяма тенджера се загрява зехтинът и се прибавят кубчетата тиква и нарязаният на дребно лук.

• Готви се 15 минути, като се разбърква до омекване на зеленчуците.

• За рецептата "Ризото с тиква" се прибавят оризът и кориандърът.

• Запържва се за 1 минута и се сипва виното.

• Ястието се довежда до кипване, след което огънят се намалява.

• Вари се, като се разбърква периодично, докато оризът попие течността.

• Сипва се 1 черпак бульон и процедурата се повтаря, докато оризът попие всичкия бульон и омекне.

• Това отнема около 35 минути или до готовност на ориза.

• Ризотото трябва да стане гъсто и кремообразно.

• Овкусява се със сол и черен пипер и се поръсва с настърган Пармезан.

• Ризотото с тиква се разпределя по чинии и се поднася.


Бележки

** Рецепта за Ризото с тиква - oранжевата рецепта "Ризото с тиква" е лесна за приготвяне. Пробвайте съчетанието на сладката тиква и соленото сирене Пармезан :-)

РЕЧНИК : Ризото (на италиански: risotto) е традиционно италианско ястие с ориз, особено популярно в Северна Италия.

За приготвянето на ризото, се използва кръгъл бисерен ориз (най-добре от сорта арборио), който не се мие!