рецепта
Ризото с грах
Лесно
от
Рецепта за Ризото с грах, която е изпробвана в кухнята на сп."Кулинарен журнал"
Грах
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Ризото с грах" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 1 глава |
| чушка | 1 |
| олио | 2 с. л. |
| дългозърнест ориз | 100 г |
| гъбен бульон | 1 ч. ч. |
| зелен грах | 200 г |
| млян черен пипер | |
| сол | |
| настъргано сирене | 4 с.л. |
| яйца | 2 |
| краве масло | 1 с.л. |
| пресен лук | 1 стрък |
Приготвяне
- Обелете лука и нарежете на дребно, а чушката – на кубчета.
- Загрейте олиото и запържете в него чушката и кромида, като добавите и ориза.
- Сипете бульона и задушавайте под похлупак 15-20 минути. След това прибавете граха, сиренето и подправете със сол и пипер. Задушавайте още 15 минути.
- В загрятото масло изпържете 2 яйца на очи и ги поръсете със сол и пипер.
- Ризотото с грах се насипва в чаша, притиска се и се обръща в чиния. Отгоре се поставя по едно яйце на очи и се наръсва с дребно нарязания пресен лук.
