рецепта
Рибно руло
от
Рецепти с риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Рибно руло " беше добавена на
Продукти
| рибно филе | 500 г |
| Чесън | 1 скилидка |
| лимонов сок | 1-2 ч.л. |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| галета | 2 с.л. |
За плънката:
| олио | 3 с.л. |
| Чесън | 1 стрък |
| леко сварен ориз | 2 ч.ч. |
| пресен спанак | 200 г |
| зелен лук | 1 връзка |
| по 1 с.л. магданоз и копър | |
| млян черен пипер на вкус | |
| сол на вкус | |
| 3-4 ролца от раци |
Приготвяне
1. Пасирайте в блендер рибното филе, чесъна, лимоновия сок, солта, пипера и галетата.
2. За плънката запържете в олиото ситно нарязания чесън. Добавете ориза и останалите зеленчуци, нарязани на ситно. Свалете от котлона и овкусете с подправките.
3. Върху един лист домакинско фолио разстелете в правоъгълна форма рибната кайма. Отгоре нанесете зеленчуковата смес и в единия край наредете ролцата от раци.
4. С помощта на фолиото загънете на руло, подгънете краищата и пуснете във вряща вода за около 30 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете рулото да изстине във водата.
5. Извадете го, свалете фолиото, нарежете и сервирайте рулото студено.
Росица Петрова от София
Бележки
Много подходящо за лятото!
