рецепта
Рибна супа с домати
Гответе с мен
Супи от риба
Българска
Рецептата "Рибна супа с домати" беше добавена на
Продукти
| филе от риба | 500 г |
| домати | 500 г |
| гъби (печурки) | 100 г |
| зелен лук | 1 връзка |
| Чесън | 2 скилидки |
| олио | 2 с. л. зехтин или |
| анасонови семена | 1 ч. л. |
| 650 мл рибен или зеленчуков бульон | |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| Босилек |
Приготвяне
• Рибното филе се измива със студена вода и се подсушава с кухненско руло.
• Нарязва се на дребни парчета.
• Доматите се бланшират, почистват се от кожицата и семената.
• Нарязват се на дребни кубчета.
• Гъбите се почистват с кухненско руло и се нарязват на тънки резени.
• Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.
• Чесънът се пресова.
• В тенджерата се сгорещява мазнината.
• Добавят се гъбите с анасоновите семена.
• Изпържват се за 1-2 минути.
• Добавят се лукът и чесънът.
• Готвят се за кратко и се сипва бульонът.
• Прибавят се доматите и супата се кипва.
• Огънят се намалява и се вари 10-14 минути под капак.
• Прибавя се рибата и на тих огън супата се вари още 5-7 минути.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Рибна супа с домати се поднася топла и поръсена отгоре с пресни листа от босилек.
