рецепта
Рибени кюфтаци
от Aura
Рецепти с риба
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 6-7
Българска
Рецептата "Рибени кюфтаци " беше добавена на
Продукти
олио | |
сол | щипка |
млян черен пипер | щипка |
майонеза | 2 с. л. |
брашно | 4 с. л. |
нишесте | 4 с. л. |
сварен ориз | 1 ч. ч. |
стар лук | 2 глави |
яйце | 1 |
месото от риба | 800 г |
СОС
щипка сол | |
млян черен пипер | щипка |
4 клонки магданоз | |
лимонов сок | 1 с.л. |
3 стръка зелен лук | |
5 кисели краставички | |
1 твърдо сварено яйце | |
майонеза | 200 г |
Приготвяне
• За рецептата "Рибени кюфтаци" рибата се обезкостява.
• Махаме главата, перките, гръбнака и по-едрите кости от коремчетата.
• Смиламе нашата рибка 3 пъти през ситната цедка на месомелачката, третия път заедно с лука.
• Към получената кайма слагаме всички останали продукти.
• Разбъркваме хубаво с лъжица или омесваме на ръка.
• Загряваме олиото и с помощта на лъжица слагаме по малко от каймата и леко оформяме във формата на кюфте.
• Изпържваме до златисто от двете страни.
• Рибените кюфтенца много добре си пасват със сос в стила на тартар.
СОС за рецептата "Рибени кюфтаци":
• Краставичките, яйцето, магданоза се нарязват на много ситно.
• Към тях прибавяме 200 г майонеза, зеления лук, лимоновия сок, сол и черен пипер, разбъркваме и нашия сос готов.
Съвет за рецептата "Рибени кюфтаци" :
Когато смелите каймата поне 3 пъти, всички кости стават много ситни, по време на пърженето те допълнително ще се поразтопят и така ще можете спокойно да си хапнете рибка без да се страхувате, че ще се задавите с някоя кост. Надявам се моята рецепта да ви допадне, поне като идея за костеливите рибки.
Добър Апетит!
Бележки
ецепта за Рибени кюфтаци - рецептата и снимката са споделени от alexa_a. На всеки му се е случвало в къщи да има риба с много кости. Ни да я изпържиш, ни чорба да приготвиш. Но така ни се иска да я употребим и да можеме после да си я хапнем, без да се ровим из нея в търсене на малки костички. В камерата си имах две големи риби, но с толкова кости, че изобщо не може да се яде. Справих се със задачата. Затова ако и вие имате такъв проблем, тази рецепта е за вас.
Етикети: рецепти за риба , рецепти за тиган