рецепта
Рибена супа топчета
от
Супи от риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Рибена супа топчета" беше добавена на
Продукти
| риба | 400 г |
| сланина | 100 г |
| хляб | 100 г |
| яйца | 2 |
| млян черен пипер на вкус | |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| олио | 2-3 с.л. |
| моркова | 2 |
| кромид | 1 глава |
| Целина | 50 г |
| домати | 300 г |
| брашно | 3 с.л. |
| ОРИЗ | 50 г |
| Лимон | 1 |
| сол на вкус | |
| кисело мляко | 1 кофичка |
Приготвяне
1. За рецептата “Рибена супа с топчета” рибата се обезкостява много внимателно. Месото се смила в месомелачката заедно със сланината.
2. Към получената кайма се прибавят накиснатият във вода и изцеден хляб, едно яйце, черният пипер, половината от ситно нарязания магданоз и се омесва гладка кайма.
3. Олиото за рецептата “Рибена супа с топчета” се загрява и в него се изпържват ситно нарязаните моркови, кромид и целина. Прибавят се настърганите на ренде домати и се пържи, докато водата се изпари.
4. Прибавя брашно и се сипва вода. Щом супата заври, се слагат оризът и малки кюфтенца от каймата, оваляни в брашно. Оставя се да ври около 15 минути.
5. Подправя се със сол и сока от лимона. Застройва се с кисело мляко, разбито с второто яйце. Супата се сервира гореща, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Съвет към рецептата “Рибена супа топчета"
За по-лесно обезкостяване добре е да ползвате филе от бяла риба.
Бележки
Рецепта за Рибена супа топчета - ароматна и вкуса рецепта за супа топчета с риба, която се приготвя лесно, ако използвате филе от бяла риба. Опитайте :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (5/2011 г).
