рецепта
Рибен омлет
от
Японска кухня
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Рибен омлет " беше добавена на
Продукти
| филе от риба | 250 г |
| 2–3 яйца | |
| олио | 4 с.л. |
| десертно вино | 2 с.л. |
| царевично брашно | 2 с.л. |
| захар | |
| сол и черен пипер | |
| 1–2 зелени салати |
Приготвяне
• Белтъците и жълтъците се отделят.
• Рибното филе се смила на кайма с месомелачка.
• Смесва се с брашното, жълтъците, олиото, виното и разбитите с малко захар белтъци.
• Подправят се на вкус със сол и черен пипер.
• Половината от сместа се изсипва в намазан с олио тиган и се пържи като омлет и от двете страни.
• По същия начин се запържва и втората половина от сместа.
• Омлетите се оставят да се охладят, след което се нарязват на ивици.
• Сервират се с нарязана зелена салата.
