рецепта
Риба в пикантен сос и бяло вино
от
Рецепти с риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Риба в пикантен сос и бяло вино " беше добавена на
Продукти
| скумрия | 1 |
| пресято брашно | 100 г |
| сол | 1 ч.л. |
| олио | 250 мл |
| масло | 1 с.л. |
| доматен сок | 200 мл |
| морков | 1 |
| бяло сухо вино | 100 мл |
| смлени люти чушки | 1 щипка |
Приготвяне
1. Почистете рибата и я нарежете напречно на филета с дебелина един сантиметър.
2. Оваляйте ги в брашното, смесено със солта. Изпържете ги до златисто от всички страни в добре сгорещеното олио. Отцедете ги от излишната мазнина и ги подредете в чиния.
3. Отделно разтопете маслото и добавете доматения сок, настърганият морков и виното. Посолете и оставете на загретия котлон да заври.
4. След около 15 минути добавете изпържените рибни филета. Похлупете и оставете ястието да се задушава около десет минути.
5. Добавете смлените люти чушки. Сервирайте по три рибни филета на порция и ги полейте със соса. Гарнирайте по желание с по един резен лимон.
Дойка Димова от Елхово
Бележки
Приятно съчетание от скумрия и доматен сос.
