Начало Рецепти Чуждестранна кухня Италианска кухня

рецепта

Риба с доматен сос (Pesce all’ Acqua Pazza)

Рецепта за Риба с доматен сос (Pesce all’ Acqua Pazza) - това е традиционна рецепта от Южна Италия (съчетание на домати, зехтин, вода и люта чушка), която се приготвя в голям тиган.
3.9 5 10

Италианска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 2

Рецептата "Риба с доматен сос (Pesce all’ Acqua Pazza)" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

консерва домати, нарязани на кубчета 1 (400 г)
вода 500 мл (2 ч. ч.)
Чесън 2 скилидки
Магданоз 1 с. л. ситно нарязан
Копър 1 с. л. ситно нарязан
лют пипер щипка люспи от
зехтин 2 с.л.
500 г филе риба с кожа
сол
смлян черен пипер

Приготвяне

• Чесънът се почиства и се нарязва на тънки филийки.

• В голям тиган се сипва водата и се добавят доматите заедно със сока, чесънът, магданозът, копърът, люспите от червения пипер и зехтин.

• Посолява се на вкус и тиганът се похлупва.

• Сосът се довежда до кипване и огънят се намалява.

• Оставя се да къкри 45 минути, след което се отхлупва и се оставя да се изпари на половина.

• Отгоре се нареждат филетата риба с кожата надолу.

• Задушават се 4 минути и се обръщат с помощта на две шпатули.

• Рибата с доматен сос се овкусява със сол и черен пипер.

• Готви се 12 минути.

• Разпределя се по чинии заедно със соса и се поднася с хляб.

Бележки

** Рецепта за Риба с доматен сос (Pesce all’ Acqua Pazza) - това е традиционна рецепта от Южна Италия (съчетание на домати, зехтин, вода и люта чушка), която се приготвя в голям тиган.

*** Правилният превод на рецептата е "Риба в луда вода":-)

Свързани категории към рецепта "Риба с доматен сос (Pesce all’ Acqua Pazza)"
Рецепти Чуждестранна кухня Италианска кухня :: Рецепти Ястия с риба Рецепти с риба :: Рецепти Ястия с риба Пъстърва :: Рецепти Ястия с риба Тилапия

Рецепта за готвене на Риба с доматен сос (Pesce all’ Acqua Pazza) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Риба с доматен сос (Pesce all’ Acqua Pazza) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели