рецепта
Редена мусака със спанак
Вкусно
от
Растението, отглеждано още преди нашата ера в Древна Персия, се цени не само заради голямото количество лесно усвояемо желязо, протеин и калий в листата, но и защото е ефективна „метла“ на стомашно-чревния тракт, успешно нормализира работата на сърцето, подобрява зрението и дарява със здрав сън.
Гювечи и мусаки
Готвене: 1 час мин.
Порции: 2-3
Българска
Рецептата "Редена мусака със спанак" беше добавена на
Продукти
| Спанак | 400 г |
| Лук | 1/2 глава |
| олио (зехтин) | 30 мл |
| сирене | 100 г |
| Картофи | 300 г |
| брашно (по желание) | 1 с. л. |
| прясно мляко | 100 мл |
| кашкавал (по желание) | 80 г |
| яйце | 1 |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Наситнете кромида и го задушете в половината мазнината. Нарежете спанака на ленти, сложете ги в тигана и гответе, докато омекне. Прибавете сиренето, ако е необходимо – сол, и разбърквайте. Оставете на котлона, докато се изпари водата.
- Нарежете картофите на шайби и ги запържете в другите 15 мл олио. Изваждете ги и в останалата мазнина запържете брашното. Разбийте яйцето с млякото и сипете в тигана при непрекъснато бъркане. Сложете 2/3 от соса в спанака и разбъркайте.
- В намазнена тава подредете един пласт картофи, върху тях - спанак и пак картофи. Печете на 180 градуса около 40 минути.
- Извадете мусаката, залейте я с останалия сос и настържете кашкавала отгоре. Запечете до златисто.
Рецептата е предоставена от Искра Николова от Бургас.
