рецепта
Пурички с локум и сини сливи
Гответе с мен
Рецепти с локум
Българска
Рецептата "Пурички с локум и сини сливи" беше добавена на
Продукти
| масло | 200 гр. |
| олио | 100 мл |
| кисело мляко | 200 гр. |
| сода бикарбонат | 1 ч.л. |
| захар | 140 гр. |
| 730 гр. брашно (или колкото ви поеме, количеството е ориентировъчно) | |
| ванилия, портокалова есенция | |
| кора и сок от 1 мандарина |
За плънката:
| локум | |
| 1/2 бурканче конфитюр + 7-8 сушени сини сливи | |
| пудра захар за поръсване |
Приготвяне
1. Сложете содата в млякото, разбъркайте да шупне. Разбийте омекналото масло със захарта. Добавете млякото, олиото, ароматите, кората и сока от мандарината и започнете да добавяте брашно, толкова, че да омесите нелепнещо тесто.
2. Завийте го в свежо фолио и сложете във фризера за 15-20 минути да стегне.
3. Смелете сините сливи в блендер, добавете и сладкото, обединете. Локумът нарежете на ивици (аз го режа с ножица).
4. Върху набрашнена повърхност разточете част от тестото на правоъгълен лист (остатъка до следващото разточване дръжте в хладилника да не се отпуска), в началото на листа по ширина сложете ивица локум или пълнеж. Завийте напред на рулце и го изрежете. После нарежете рулцето на пурички.
5. Подредете ги на разстояние в плоска тава, покрита с хартия за печене и ако сте действали бързо и тестото е още хладно изпечете веднага в предварително загрята на 200 градуса фурна. Ако ли не - може да приберете тавата в хладилника за малко да стегнат, така пуричките няма да се разливат при печенето.
6. По същия или друг начин оформете останалото тесто. Още топли веднага поръсете пуричките обилно с пудра захар.
Бележки
Рецепта за Пурички с локум и сини сливи - рецептата е от конкурса "Моята любима рецепта с локум".
