Пъстреница

Рецепта за Пъстреница - вегетарианска рецепта от националната ни кухня, която си заслужава да се приготви :-) Опитайте!
5 5 2

Българска кухня

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 5-6

Българска

Рецептата "Пъстреница" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Фасул 1 ч. ч.
универсална подправка 2 с.л.
кромид 1 глава
доматено пюре 1-2 с.л.
ОРИЗ 1 ч.ч.
олио 4 с.л.
Маслини 20
1/2 ч.ч. сварен грах от консерва
млян черен пипер
Магданоз 1/2 връзка

1. За рецептата "Пъстреница" фасулът се накисва от вечерта в пет чаени чаши вода. На другия ден се залива с прясна вода и се вари до полуомекване.

2. Прибавя се универсалната подправка и ситно нарязаният кромид, а след половин час и доматеното пюре.

3. Оризът за рецептата "Пъстреница" се пържи до прозрачност в олиото и се прибавя към сварения фасул заедно с почистените от костилките маслини и граха.

4. Сместа се наръсва с черния пипер, изсипва се в тава и се пече в силно загрята фурна, докато набъбне оризът. Ако е необходимо, се долива малко вода. След изваждането от фурната ястието се наръсва със ситно нарязания магданоз.


Бележки

Рецепта за Пъстреница - вегетарианска рецепта от националната ни кухня, която си заслужава да се приготви :-) Опитайте! Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал(3/2011 г).