рецепта

Пържени питки с кашкавал и зелен лук

Пържени питки с кашкавал и зелен лук

Бързи и много вкусни питки. Сиренето може да варира от синьо сирене до тип Балкан.
5 5 1

Питки и хлебчета

Българска

Рецептата "Пържени питки с кашкавал и зелен лук" беше добавена на

6 коментара

Продукти

кисело мляко 125 г
яйце 1
захар 2 ч. л.
сол 1 ч. л.
бакпулвер 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
брашно 300 г

ПЪЛНЕЖ

300 г сирене (кашкавал) по избор
нарязан зелен лук 1 с.л.
смлян черен пипер 1/2 ч.л.
сол

ТЕСТО

• Киселото мляко се смесва с леко разбитото яйце.

• Прибавя се захарта и солта.

• Всичко се разбърква добре.

• Пресява се брашното заедно със содата и бакпулвера.

• Постепенно се прибавя към киселото мляко.

• Омесва се еластично тесто.

• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива с намаслен найлон.

• Оставя се на топло място за 1 час.

ПЪЛНЕЖ

• Кашкавалът се настъргва и се смесва със смления черен пипер.

• Прибавят се нарязания на дребно зелен лук и солта.

• Тестото се разделя на 8 части.

• Всяка част се разточва с дебелина 2-3 мм.

• Отгоре се поставя пълнежът и се покрива с друг разточен кръг.

• Краищата се притискат с вилица.

ПИТКИ

• Пекат се на умерено горещ тиган в масло за 3 минути от всяка страна.

• Пържените питки с кашкавал и зелен лук се консумира топли.


Бележки
** Най-добре да се разточват върху намаслен плот, а не набрашнен. Сиренето може да варира от синьо сирене до тип Балкан.