рецепта
Пържени пъдпъдъци с канапе от ориз
от
Пернат дивеч (пъдпъдък, глухар и т.н)
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Пържени пъдпъдъци с канапе от ориз" беше добавена на
Продукти
| пъдпъдъка | 2 |
| мас | 2 с.л. |
| масло | 2 с.л. |
| ОРИЗ | 150 г |
| бульон | 450 мл |
| сол | |
| 4 клонки магданоз |
Приготвяне
• Пъдпъдъците се почистват, измиват и подсушават.
• Маста се стопява в тиган и се прибавя маслото.
• Пъдпъдъците се изпържват от всички страни в смесената мазнина.
• Изваждат се и се държат на топло.
• В мазнината се запържва оризът, налива се бульонът, подправя се на вкус и се вари до готовност.
• Задушеният ориз се сипва в чиниите и в средата се слага по 1 изпържен пъдпъдък.
• Полива се с мазнина и се украсява с клонки магданоз.
• Пържените пъдпъдъци с канапе от ориз се поднасят веднага.
