рецепта
Пържени ориз с шунка и раци (Наси горен)
от
Индонезийска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-5
Българска
Рецептата "Пържени ориз с шунка и раци (Наси горен) " беше добавена на
Продукти
| ОРИЗ | 2 ч. ч. |
| 2 глави кромид лук | |
| Чесън | 2 скилидки |
| 1 люта чушка | |
| шунка | 150 г |
| 150 г консервирано месо от раци | 150 |
| къри | 1 с.л. |
| сладък червен пипер | 1 ч.л. |
| сол и лимонов сок | |
| щипка захар | |
| олио | 4 с.л. |
| пържени фъстъци | 1/2 ч.ч. |
Приготвяне
• Оризът се сварява в подсолена вода така, че да остане рохкав, след което се прецежда.
• Покрива се с кърпа, за да не изстине.
• Лукът, чесънът и чушката се нарязват на ситно и се запържват в олиото.
• Прибавя се нарязаната на кубчета шунка.
• Подправя се със сол, къри и червен пипер.
• След като продуктите се изпържат, се прибавят оризът и месото от раци.
• Сипват се сол на вкус и щипка захар.
• Всичко се пържи още 5 минути.
• Прехвърля се в купа и се поръсва с натрошените на ситно фъстъци.
• Пържените ориз с шунка и раци се поднасят веднага.
Бележки
** В тази рецепта вместо месо от раци могат да се използват рачешки рулца.
