рецепта

Пролетно ризото с коприва

Пролетно ризото с коприва

Рецепта за Пролетно ризото с коприва - още един начин за приготвяне на коприва. Бърза, вкусна и много здравословна рецепта. Може да се приготви в изцяло постен вариант, като се пропусне сметаната. Рецептата Пролетно ризото с коприва и снимката са изпратени от Yaantje.
1 5 1

Ризото

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 2

Българска

Рецептата "Пролетно ризото с коприва" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

коприва 2 пълни двойни шепи
стрък зелен лук 3
печурки 5-6
грах замразен 100 гр
кафяв ориз 200 г
пресни магданоз, мента и копър
бяло вино 50 мл
вода 50 мл
сол и черен пипер
Чесън 2 скилидки
сметана за готвене или сирене Филаделфия по желани 50 г

• За рецептата "Пролетно ризото с коприва" накиснете копривата за 10 минути в студена вода и оцет, за да паднат всички боклучета.

• Извадете с помощта на решетъчна лъжица и я оставете да се отцеди.

• Накиснете ориза в топла вода за 1-2 часа и сварете с малко сол и черен пипер ал денте.

• Оставете настрана да се стегне.

• В тенджера с широко дъно за рецептата "Пролетно ризото с коприва" се задушават на слаб огън лука, чесъна и гъбите, нарязани на ситно за 2 минути.

• Слага се и граха.

• Добавя се суровата коприва и се оставя докато и спадне обемът и се задуши.

• Залива се с водата и виното, подправя се с пипер и сол.

• По желание може да добавите 50 г сметана за готвене или свежо сирене тип Филаделфия.

• Изсипете полуизстиналия ориз и бъркайте от време на време, докато течността се поеме почти напълно.

• Нека ястието да остане сочно.

• Свежите подправки се добавят едва, след като ризотото се оттегли от котлона, за да останат зелени и ароматни.

• Гарнирайте по вкус.


Бележки

** Рецепта за Пролетно ризото с коприва - още един начин за приготвяне на коприва. Бърза, вкусна и много здравословна рецепта. Може да се приготви в изцяло постен вариант, като се пропусне сметаната. Рецептата Пролетно ризото с коприва и снимката са изпратени от Yaantje.